Achar Making business in hindi: हेलो दोस्तों आज हम बात करने वाले है आचार बिजनेस के बारे में जिसके बारे में आप अच्छे से जानते होंगे।
की आचार हर घर में पाई जाने वाली चीज है जिसे भारत में काफी लोग पसंद करते है इसके साथ-साथ भारत मे ऐसे कही घर है जहा पर आज भी परम्परागत आचार का बिजनेस किया जाता है यह डिश एक ऐसी डिश है जिसका उपयोग आप हर खाने में कर सकते है यहा तक कि आप इसे आप भोजन के तोर पर भी कर सकते है।
आज भारत में ऐसी कही कंपनिया है। जो की आचार का बिजनेस कर रही है। और आज के समय में वह काफी बड़ी कम्पनिया बन गयी है। आज के दौर की अगर हम, बात करे की क्या आप भी अचार का बिजनेस कर सकते है तो में यही कहना चाहता हु की आपने सही सुना जी हा आप भी कर सकते है।
आचार की कोई एक प्रकार कि डिश है ही नहीं बल्कि यह अलग-अलग तरीको कि डिश है। मतलब आप कही तरीके से आचार बना सकते है। साथ-साथ आप कही तरीके से जैसे इमली का आचार,आवला का आचार,केरी का आचार, निम्बू का आचार, हरी मिर्च का आचार।
इन सभी तरीको से भी आप आसानी से कार्य कर सकते है जिनके बारे में हमने आपको बताया है।
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आचार का बिजनेस क्या है
आचार का बिजनेस के बारे में आप सभी अच्छे से जानते है की यह एक खाद्य पर्दाथो से मिलकर बना एक स्वादिष्ट व्यजन है जिसे लोग काफी पसंद करते है इसके साथ-साथ आप इसे अपने घरो से भी शुरू कर सकते है।
आचार का बिजनेस यह कोई आज का व्यापार नहीं है। लोग इसे पहले भी यानी बरसो से अपने घरो में बनाते आए है यह एक ऐसी लाजवाब डिश है जो कोई भी व्यक्ति आपने खाने के साथ खाना ज्यादा पसंद करता है।
आचार का बिजनेस क्यों करे
आज कि हम बात करे कि आचार कि तो हर किसी के घर में आचार आज मिल जायेगा। गाँव में काफी लोग ऐसे भी है जो कि अपने हाथो से आचार बनाते है। और वह खुद ही खाते है जबकि शहरो में ऐसा बिलकुल भी नहीं है यह पर काफी कम लोग आचार बनाने के बारे में जानते है।
आचार का बिजनेस अगर आप करते है तो आपको कहना चाहता हु। आप इसे अच्छी तरीके से यह तक की आप इसे करने के पहले अपने मार्किट के बारे में अच्छे से जाने कि आप कैसे और किस तरीके से आचार का बिजनेस कर सकते है।
साथ ही आपको मार्किट में मांग के बारे में अच्छे से जाने की इसकी डिमांड कितनी है। साथ ही आप इसे छोटे लेवल से भी शुरू करके कर सकते है साथ-साथ आपनी ब्रांड कि वैल्यू बनाकर बेचे ताकि आप इसे अच्छे से कर सके।
अब बात आती है कि आचार का बिजनेस ही क्यों करे आचार का बिजनेस एक प्रकार की बेहतरीन लोगो द्वारा पसंदीदा डिश में से एक है जिसे भारत में काफी जयादा तादाद में पसंद किया जाता है। इसके आलावा भी इसे वेरायटी के बारे में बात करे तो आप इसकी वेरायटी में भी आचार बना सकते है।
जिसे लोग काफी पसंद करते है। आचार का बिजनेस भारत में काफी पसंद होने के साथ-साथ कुछ देशो में भी भारत का आचार पसंद किया जाता है जैसे थाईलेंड,मालदीव,इसके साथ ही पूर्वी देशो में भी काफी पसंद किया जान अवाला डिश है।
आप अगर यह व्यापार शुरू करना चाहते है तो आपको कहना चाहता हु। की आप इसे अच्छे से शुरू कर सकते है अगर आप अपना बिजनेस खड़ा करने कि सोच रहे है। तो इससे अच्छा कोई बिजनेस नहीं है जो आपको हर मोसम के साथ-साथ अलग-अलग स्वादों से भरा आचार का बिजनेस कर सकते है।
आचार का बिजनेस कैसे शुरू करे
आचार का बिजनेस के बारे आपको उसमे लगने वाले रोमटेरियल से लेकर उसमे लगने वाली लागत हर प्रकार की जानकारी होना जरुरी है।
तभी आप इसे अच्छे से शुरू कर सकते है और अच्छे से पैसे कमा सकते है। आचार का व्यापार एक ऐसा व्यापार है जो कि इसे आप अपने घरो से ही शुरू कर सकते है यह तक कि अगर आपको आचार बनाना अच्छे से आता है तो आपको कहना चाहता हु की आप इसे अच्छे से शुरू कर सकते है
इसके लिए आपको सही नोलेज होना जरुरी है तभी आप कर सकते है। आप इसके लिए शुरू मे अपने घर की मदद लेकर भी शुरू कर सकते है जिससे आप आसानी से बना सकते है
आचार के बिजनेस कि मार्किट रिसर्च
अगर आप आचार के बिजनेस के बारे सोच रहे है तो आपको कहना चाहता हु। की अपने आस-पास के मार्किट रिसर्च के बारे में जरुर जाने जिसके बाद आप इस बिजनेस में कदम रखे क्युकी आप कोई बिजनेस शुरू कर ने के बारे में सोच रहे है।
आपके आस-पास कोई मार्किट रिसर्च नहीं किया और आप शुरू कर देते है तो आपको परेशानी होगी जिसके बारे में आपको पहले सोचना जरुरी है। जिसके बाद आप अपने कारोबार में कदम रखे।
आपको उसके लिए आपनी product के बारे में जानकारी कि क्या डिमांड चल रही है। अपने प्रोडक्ट कि मार्किट में इसके साथ ही उसका मटेरियल के बारे में जानकारी,उसमे लगने वाली लागत के बारे और भी कही तरह के मार्किट रिसर्च कि काफी जरुरत है।
आचार बनाने का रो-मटेरियल
आचार बनाने का रो मटेरियल कैसे बनता है।
हलाकि आचार बनाने के मटेरियल कि बात आकरे इसका कचचा माल बाजार में आसानी से मिल जाता है जिसमे आपको कोई भी परेशनी की बात नहीं है।
आचार बनाने से लेकर उसमे मटेरियल की बात करे तो इसका हर सामान अपनी पास कि किराना कि दुकान पर मिल जाता है जिसे आप अपना खुद का घर में बैठ कर घर में ही बिजनेस कर सकते है।
आचार बनाने के लिए जो भी आप हरी सब्जी में जैसे हरी मिर्च का आचार भी हो सकता है। किसी भी तरह का आचार हो सकता है जो की आचार बनाने के लिए यूज किया जाता है।
- मिर्च
- जीरा
- सरसों का तेल
- कला नमक या सफ़ेद नमक
- पिसा हुआ मसाला
- सभी को मिलाने के लिए बर्त्तन
आचार का बिजनेस के लिए मशीन
आचार का बिजनेस शुरू करने के लिए आप इसे अगर बड़े लेवल पर शुरू करना चाहते है। तो आपसे कहना कहता हु की आप इसे बदने के लिए तेजी से शुरू करने के मशीनों का भी सहारा ले सकते है।
जिससे आपके कार्य करने में गति मिलेगी और आपका कार्य तेजी से होगा। इसे के बारे में आपको बताना वाला हु की आप कौन सी मशीने आचार के बिजनेस करने में जरुरी है।
- फलो को काटने के लिए मशीन (Pickle Cutter mashine)
- फलो में जो कि आप चाहे किसी भी तरह का फल हो सभी के लिए मिलाने कि मशीन (Mixer mashine)
- वजन करने के लिए तोल काटा (waight mashine)
- ड्रायर मशीन (driyer mashine)
- सेल्लिंग और पकेजिंग मशीन (selling and paking mashine)
- लेबल लगाने कि मशीन (labaling mashine)
- बड़े बर्तन या ड्रम नुमा बर्तन जिनमे आप आचार बना कर रख सके।
आचार बनाने कि प्रोसेस
आप आचार बनाने के बारे में अच्छे से जानते होंगे की कैसे किस प्रकार से आप आचार बना सकते है वैसे में बात करू की आप आचार बना सकते है। तो अगर आप ने पहले देखा होगा की कैसे किस तरीके से आचार बना सकते है।
तो ज्यादातर गाँव के लोग अच्छे से जानते होंगे की आचार कैसे बनाया जाता है। क्युकी गाँव में परम्परा रही है की वह ज्यादातर चीजे अपने हाथो से ही बनाते है।
ठीक उसी प्रकार आप भी आचार बनाने कि प्रोसेस के बारे में जानना चाहते है कि कैसे आचार बनया जाता है तो में कहना चाहता हु कि आप भी अच्छे से आचार बना सकते है उसके लिए आपको जानकारी होनी आवश्यक है उसी तरह आप इसे बड़े लेवल; बना के बारे में सोच रहे है तब भी आप इसे अच्छे से शुरू कर सकते है।
सबसे पहले आपको ताजा फलो धोया जाता है जिसके बाद उन्हें धोने के बाद cutter मशीन से काटा जाता है जिसे फिर उनके छोटे छोटे फ़ीस कर दिए जाते है। जिसके बाद मसाला तेयार किया जाता है। और उस मसाले को अच्छे से मिलाकर के उन फलो के फ़ीस के साथ मिक्सर मशीन द्वारा मिला दिया जाता है जिसके बाद उन्हें अलग ड्रम में भरकर कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है।
जिसके बाद वह जब तेयार हो जाता है तो उसे waight मशीन द्वारा waight करके अलग-अलग वजन से तौल लिया जाता है जिसके बाद उन्हें पैकिंग मशीन द्वारा पैकिंग कर दी जाती है। जिसके बाद उन्हें एक बॉक्स में पैक कर दिया जाता है और उस बॉक्स के उपर लेबल लगा दिया जाता है और किसी दुकान या थोक दुकान पर भेज दिया जाता है।
आचार के बिजनेस में लगने वाली लागत
आचार के बिजनेस में लगने वाली लागत के बारे में बात करे आप इसे शुरू में अपने घरो से भी शुरू कर सकते है जी हा दोस्तों आपने सही सुना है। आप इसे घरो से यह तक कि आप अपने किचन से बना कर के भी बेच सकते है जिसे आप 10 से 15 हजार में शुरू कर सकते है जिसे आप हाथ से बना कर भी बेच सकते है।
अगर आप इसे किसी बड़े लेवल से शुरू करना चाहते है। तो आपको कहना चाहता हु आप इसे मशीने खरीदकर भी शुरू कर सकते है मशीनों को खरीदने में आपको 30 से 40 हजार में आप इसे खरीद सकते है।
आप अगर वर्कर के साथ शुरू करना चाहते है। आप के शुरू करने में लगभग जिसमे सभी चीज सामिल है आप इसे 2 से 3 लाख रुपए में शुरू कर सकते है।
जिससे आप एक अच्छे तरीके से शुरू कर सकते है।
आचार के बिजनेस के लिए रजिस्टरेशन
आप अगर आचार का बिजनेस शुरू कर रहे है तब भी आप इसे एक छोटे लेवल से शुरू कर सकते है अगर आप इसे घर पर कर रहे है तब आपको इसमें कोई दिकक्त नहीं है।
लेकिन आप इसे किसी बड़े लेवल से शुरू करने के बारे में सोच रहे है तब आपका रजिस्टरेशन करवाना जरुरी है क्युकी इसमें आप सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त करना जरुरी है। जिससे आपको सरकार द्वारा कोई परेशानी नहीं है और जब आप किसी बड़े दुकान या थोक वाले भी इसी बात को चेक करते है।
कि क्या यह product सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त है तब ही वह प्रोडक्ट को खरीदते है इसलिए आपको रजिस्टरेशन करवाना जरुरी है।
जो आप सरकार के खाद्य विभाग में जाकर इसका रजिस्टरेशन करवाना पड़ेगा ।
जो आप अपने नजदीकी नगर निगम ऑफिस में जाकर करवा सकते है इसके साथ-साथ आपको जो भी डॉक्यूमेंट चाहिए वह जरुरी है जैसे आधार कार्ड,पेन कार्ड और भी कही डॉक्यूमेंट है जिन्हें आपको देना है जिसके बाद वह आपको लाइसेंस बना कर देंगे
इसके बाद आपको भारत गवर्मेंट से FASSAI का लाइसेंस लेना भी जरुरीहै जो कि विशेष कर इसी के लिए खाद्य पेय पर्दाथो या खाने के लिए दिया जाता है जो कि सरकार द्वारा होता है।
निष्कर्ष
आचार का बिजनेस कैसे शुरू किया जाता है कैसे करना होता है क्या जरुरी है। इसके बारे में आपको जो भी इनफार्मेशन मिली हो तो आप हमें जरुर बताए और इसी के साथ-साथ आपको किसी भी प्रकार का कोई प्रश्न हो तो आप हमसे जरुर पूछे ताकि हम आपकी प्रश्न का उत्तर दे सके।
इसी के साथ हमने आचार के बिजनेस के बारे में बताया है। की आप इसे करके अच्छे से पैसे कमा सकते है। और आसानी से शुरू कर सकते है। और आपको हर तरह की बातो का ध्यान रखने की जरुरत है जो की हमने आपको बताया है। धन्यवाद